Hozzávalók:
250 g csicseriborsó (szárított vagy konzerv)
1ek tahini
2 kk tandori masala
1.5 ek olívaolaj
2kk őrölt édeskömény
2kk pirospaprika örlemény
2 kk só
bors
Néhányszor mossuk át jó alaposan a csicseriborsót, és tiszta vízben egy éjszakán át áztassuk.
Hagyjunk elég vizet a tálban a csicseriborsón, mert a víz nagy részét fel fogja szívni az éjszaka folyamán, és körülbelül kétszeresére dagad.
(Természetesen használhatunk konzerv csicseriborsót is, így megspóroljuk az áztatási időt, megjegyzném, hogy a szárított sokkal finomabb.)
A következő nap egy nagy lábasban tegyük fel a csicseriborsót főni, kb. 1 órán keresztül.
Addig főzzük, amíg egy villával könnyen szét tudjuk nyomni a szemeket.
Miután megfőtt, a csicseriborsóhot a turmix/keverő tálba öntjük, hozzáadjuk a tahinit, sót, olívaolajat, tandori masalát, pirospaptikát, édesköményt és alaposan turmixoljuk, ha nagyon sűrű adjunk hozzá vizet.
x,
Szofi
