hozzávalók:
500g füge
1ek őrölt fahéj
1kk őrölt gyömbér
fél citrom leve
(víz)
elkészítés:
Az érett fügéket alaposan megmossuk, a végeiket levagdossuk, és feldaraboljuk.
Ezt mérjük le (fél kiló volt, kb 430g lett), ehhez tesszük az 1ek fahéjat, és kevergetjük.
Annyi vízzel, hogy épp ellepje a fügét feltesszük főzni. Ha közben elfőne róla a víz pótoljuk. (Én nem szeretem a folyékony állagú lekvárt, így nem öntöttem hozzá utána vizet.)
!
A forrásig előkészítjük a tisztára kimosott üvegeket, átöblítjük a nátrium benzoátos vízzel, majd konyharuhára rakjuk, hogy lecsöpögjön (a kupakokat is).
!
A füge forrástól kb 20 perc múlva már szétesik, ekkor tesszük hozzá a citromlevet, őrölt gyömbért, ezt 1-2 perces főzés után végezzük majd lekapcsoljuk alatta a tüzet.
Az előkészített üvegekbe rakjuk az elkészült lekvárt, majd lezárjuk.
Ebből az adagból nekem 1 nagyobb fél literes üvegem lett.
Jó étvágyat,
x,
Szofi
szofisday.com 